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    甲鱼的营养价值

    发布时间:2015-07-30

    甲鱼的营养价值

    甲鱼的功效与作用
    鳖浑身都是宝,鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《本草纲目》记载,鳖肉有滋阴补肾,清热消淤,健脾健胃等多种功效,可治虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病泄泻,小儿惊痫,妇女闭经、难产等症。《日用本草》认为,鳖血外敷能治面神经,可除中风口渴,虚劳潮热,并可治疗骨结核。
    1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;
    2.甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;
    3.甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;
    4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
    甲鱼的营养价值
    鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素,能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。
    1.鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成份,可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火,能治疗肝硬化和肝脾肿大,治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。
    2.鳖胆可治痔漏。
    3.鳖卵可治久痢。
    4.鳖头焙干研末,黄酒冲服,可治脱肛。
    4.鳖的脂肪可滋阴养阳,治疗白发。
     

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